市民環境大学
多摩川の水生昆虫や魚など、水中の自然を観察しました。 |  |
市民環境大学
段丘崖、湧水、分水、畑など熊川・田園地区の生き物、自然を観察しました。 |  |
市民環境大学
文化の森の植物を中心に、樹木や野鳥を観察しました。また、植物標本の作成にも挑戦しました。 |  |
ふっさECOカフェ2017
福生の自然環境について講義を行ないました。その後、畑で草取りや、ジャガイモの収穫を行ないました。 |  |
ふっさECOカフェ2016
さつまいもと落花生の収穫をしました。落花生は茹でて試食しました。 |  |
ふっさECOカフェ2016
ｼﾞｬｶﾞｲﾓの植付けを行いました。また、ｻﾂﾏｲﾓのつる返しも行いました。 |  |
ふっさECOカフェ2016
ﾄｳﾓﾛｺｼを収穫して試食しました。また、畑の草取りや、ｻﾂﾏｲﾓのつる返しも行いました。 |  |
ふっさECOカフェ2016
大豆の定植を行いました。また、トウモロコシ畑の草取りも行いました。 |  |
ふっさECOカフェ2016
サツマイモの植付けや、トウモロコシ畑の草取りを行いました。 |  |
ふっさECOカフェ2015
昨年収穫した大豆を使って、豆腐作りを行いました。出来上がった豆腐は試食しました。 |  |
ふっさECOカフェ2015
脱穀機と唐箕を使用して、乾燥させた大豆の脱穀を行ないました。 |  |
ふっさECOカフェ2015
大豆を収穫しました。根で切り取り、葉と枝切りをして、ネットに入れました。収穫した大豆は、天日干しにしています。 |  |
ふっさECOカフェ2015
今年は豆が殆ど育っておらず、連作の影響と考えられます。それでも、収穫可能な房もあり、茹でて試食をしました。 |  |
ふっさECOカフェ2015
先月27日にまいた種が発芽した為、畑への定植を行ないました。 |  |
ふっさECOカフェ2015
ポットへのダイズの種まきを行ないました。 |  |
ふっさECOカフェ2014
乾燥させた大豆の鞘から、豆を取り出す作業を手作業で行いました。 |  |
ふっさECOカフェ2014
畑の大豆を収穫しました。根と葉の枝切りをして、ネットに入れる作業です。収穫した大豆は、天日干しにしています。 |  |
ふっさECOカフェ2014
大豆畑周辺の草取りと、枝豆の収穫(一家族で二株)を行ないました。また、枝豆を茹でて試食もしました。 |  |
ふっさECOカフェ2014
先月28日にまいた種が、芽を出しました。雨の中、大豆の定植を行ないました。 |  |
ふっさECOカフェ2014
雨の中、ポットへのダイズの種まきを行ないました。 |  |
ふっさECOカフェ2013
ふっさECOカフェ2013は今回で最終回。育てたダイズを使って、豆腐と味噌を作りました。 |  |
ふっさECOカフェ2013
6月から育ててきたダイズを、すべて手作業で脱穀しました。案外、体力のいる作業でした。 |  |
ふっさECOカフェ2013
チーズやウインナー、魚などの燻製を作りました。熱燻法だったので、短時間で完成。できたものをみんなで試食しました。 |  |
ふっさECOカフェ2013
タマネギの皮を使って染め物に挑戦！ 豆乳で下処理をした布は、こんな黄色に染まりました。 |  |
ふっさECOカフェ2013
先週、ポットに蒔いた種のほとんどが無事に発芽しました。きょうはその苗を畑に定植しました。梅雨が明けたようでとても暑かったです。 |  |
ふっさECOカフェ2013
エコカフェでは、今年もダイズの栽培をおこないます。第1回目はポットに種を蒔きました。昨年よりも畑が広くなりましたので、ポットの数も増えました。 |  |
ふっさＥＣＯカフェ２０１２
6月終わりに種まきし、みんなで育て、収穫、脱穀を経た大豆を使い、豆腐と味噌 、浸し豆を作りました。味は格別！味噌は密閉式のビニール袋で持ち帰って頂き、熟成するまでのお楽しみ…。 |  |
ふっさＥＣＯカフェ２０１２
公園の一角をお借りして作業。ブルーシートの上にネットを置き、ネットの上から叩いたり踏んだりして鞘（さや）から豆を出します。ふるいや箕（み）を使って、細かいゴミや食べられない豆を取り除くと、収量は約28.6ｋｇでした！ |  |
ふっさＥＣＯカフェ２０１２
市内在住の森田芳伸さんを講師にお招きし、干し芋、大根のしょう油漬け、白菜の塩漬けを作りました。蒸かし芋を糸を使って切る昔ながらの方法に参加者は興味津々。どれも美味しかった！ |  |
ふっさＥＣＯカフェ２０１２
11月の初めには熟したダイズがはじけ出していた模様で、地主さんからの連絡を受け、急きょ収穫日を調整。地上部をはさみで切り、ネットに入れて軒下に吊るして、1か月ほど乾かします。 |  |
ふっさＥＣＯカフェ２０１２
たわわに実った枝豆収穫！しっかり根が張っているので、腰を入れて引き抜きます。雨の中、テントの下で茹でて試食。枝豆嫌いの子供がパクパク食べるほどの美味しさに、みんな笑顔になりました。 |
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ふっさＥＣＯカフェ２０１２
初の室内講座は「クラフトアート」ということで、アケビ蔓を使い、乱れ編みという方法で平らな籠を編みました。参加者の皆さんは黙々と熱中し、二つとない味わい深い作品に仕上げていました。 |
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ふっさＥＣＯカフェ２０１２
大豆畑に定植した苗はしっかり根付いて、葉や茎を伸ばしています。暑さが厳しくならないうちに、少数先鋭で土寄せ作業。大人はおしゃべりを楽しみつつ、子どもはのびのび遊びながら作業しました。 |
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ふっさＥＣＯカフェ２０１２
細かい雨が降る中、畑わきに避難用のテントを設置。自宅で発芽を見守った大事な苗をポットから畑に移します。元気に大きくなるんだよ～。 |
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ふっさＥＣＯカフェ２０１２
今年のエコカフェはお子さん17名を含む40名が登録。嬉しい悲鳴です。わいわい賑やかに、500個のポットに２粒ずつ、計千粒の種をまきました。 |
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ふっさエコカフェ２０１１ 豆腐＆味噌作り
7月に種をまいて収穫まで自分の手で育てたダイズ。豆腐を作ってその場で試食すると、口いっぱいに広がる豆の味に歓声が。味噌は仕込んで持ち帰り、自宅で熟成させます。半年後が楽しみです。 |
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ふっさエコカフェ２０１１ ダイズ脱穀
ネットに入れて1か月程干したダイズを棒で叩いて脱穀。不要部分を手で取り除き、最後に計測すると約１７ｋｇに。蒔いたのは７００粒で約２８０ｇだったので、およそ６１倍！今年は虫食いが少なく実が綺麗です。 |
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ふっさエコカフェ２０１１ ふっさの野菜で保存食作り
地場産野菜で「大根のカクテキ」「キャベツの甘酢漬け」「白菜の即席漬け」を全員で作り、菜飯のおにぎり、人参寒天、大根葉の炒め煮、大根の柿漬けと一緒に試食。漬け物がご馳走に！ |
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ふっさエコカフェ２０１１ ダイズ収穫
気が付けば、もう実が熟してはじけてしまっている株もあり、慌てて臨時作業で収穫しました。さやが乾いてカラカラ音がするものを選び、地上部だけネットに入れて吊るし乾燥させます。 |
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ふっさエコカフェ２０１１ 枝豆収穫＆試食
本命はダイズですが10株分ほど枝豆を収穫。カセットコンロでその場で茹でて試食しました。地大豆の美味しさは格別！ |
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ふっさエコカフェ２０１１ 藍の生葉染め
参加者が育てたタデアイも使って生葉染め。ジューサーで葉を細かくし染液を作り、模様をつけて絹を染めました。3回染めた人はかなり濃い色に。 |
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ふっさエコカフェ２０１１ ダイズ定植
プロ農家のご指導をうけつつ、畑作業の体験でした。70cm間隔で線を引き、じょれんで畝を作り、ポットから苗を移していきます。苗はまだ小さめでしたが、強い作物なのできっと大丈夫。 |
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ふっさエコカフェ２０１１ ダイズ種まき
今年もやります！ECOカフェでダイズ作り。全国に1000種以上ある地大豆の一つ「栃木在来」は夏至を過ぎてから種まきすべし。美味しいダイズができるまで、みんなで見守ります。 |
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ふっさエコカフェ２０１０ 豆腐作り
6月から畑で育てた大豆と田村酒造で頂いた井戸水を使っての豆腐づくり。ふわふわ柔らかい美味しい豆腐ができました。豆腐作りで出たおからを使ってエコクッキングも体験しました。 |
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ふっさエコカフェ２０１０ 廃物利用で草木染め
台所で出る廃物で草木染めに挑戦。玉ねぎの皮、ブドウの皮を煮て、木綿、絹を染めました。割り箸、糸などを使って絞り、綺麗な模様が出せました。 |
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ふっさエコカフェ２０１０ 枝豆収穫
5月に種をまき暑い夏も世話をしてきたダイズ。半分を枝豆として、落花生と合わせて収穫し参加者で山分けしました。在来品種のためか味わい深く、大満足！ |
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ふっさエコカフェ２０１０ 湧水めぐり
福生の湧水の内2か所を見学。猛暑の中でしたが、清らかで冷たい流れに歓声があがっていました。その後田村酒造を見学し、昔の水利用についてお話を聞きました。 |
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ふっさエコカフェ２０１０ ダイズ定植
元気に芽を出したダイズ苗を畑に定植。これから交替で除草をして成長を見守ります。 |
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ふっさエコカフェ２０１０ 分水めぐり＆ダイズ種まき
熊川分水沿いを歩いて福生の変遷に思いをはせた後、２００個のポットに４００粒のダイズの種をまきました。 |
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